Comienza el curso sobre denominaciones de origen y vinos de calidad de Zamora

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La primera sesión tendrá lugar el viernes, 9 de enero, a las 17 horas en la Escuela Superior Politécnica de Zamora
09/01/2009
Autores: 
Comunicación Universidad de Salamanca
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La Escuela Politécnica Superior de Zamora inicia hoy viernes, 9 de enero, a las 17 horas el curso extraordinario “Denominaciones de origen y vinos de calidad en la provincia de Zamora” en el que se hará un repaso sobre las D.O de Toro, Arribes y Tierra del vino y se analizarán los vinos de calidad de Benavente. Dirigido a sumilleres, enólogos, restauradores, cocineros, sector de la hostelería, ingenieros técnicos agrícolas, agrónomos, estudiantes de titulaciones relacionadas y aficionados al vino en general, el curso contará con jornadas teóricas que se desarrollarán los viernes por la tarde durante los meses de enero y febrero mientras que los sábados por la mañana se visitaran bodegas y viñedos. Los días 9, 16 y 23 de enero en horario de 17 a 21 se analizará la D.O de Toro, conocimientos que se complementarán con tres visitas a bodegas y viñedos que se harán los días 10, 17 y 24 de enero de 9 a 14 horas. La D.O. Arribes será objeto de estudio durante los días 30 de enero y 6 de febrero en horario de 17 a 21 horas. Las clases teóricas se completarán con dos visitas a bodegas de la denominación que tendrán lugar los días 31 de enero y 7 de febrero. Durante el mes de febrero, el curso servirá de escenario para el análisis de la denominación de origen de Tierra del Vino y los vinos de calidad de Benavente. Mientras que las sesiones teóricas del primero se desarrollarán los días 13 y 20 de febrero de 17 a 21 horas y las dos visitas a bodegas de la denominación tendrán lugar los días 14 y 21 de febrero de 9 a 14 horas, el segundo bloque ofrecerá los conocimientos teóricos el día 27 y las visitas el día 28 de febrero en horario de 9 a 14 horas. Este curso permitirá servir de escaparate a estas denominaciones al darlas a conocer en el sector hostelero