El director gerente de la Fundación General, Alejandro Esteller, y el adjunto a la Dirección de la empresa Aljomar, José Luis Sánchez, firmaron esta mañana un acuerdo de colaboración por el cual pasan a formar parte del grupo de Empresas Amigas de la Universidad. La empresa salmantina, ubicada en Guijuelo, es la primera empresa del sector cárnico español en obtener el certificado de ADILAC (Asociación española de Intolerantes a la Lactosa) que garantiza que sus jamones y paletas, en cualquiera de sus presentaciones, están libres de esta sustancia. Por este motivo, la Fundación General, está organizando para el mes de junio una jornada informativa sobre productos libres de lactosa, orientada al público general y en la que participarán especialistas de la Universidad de Salamanca, ADILAC y Aljomar, como ejemplo de empresa comprometida con el desarrollo de productos saludables, que además se podrán degustar al final de la sesión. La labor de Jamones Aljomar ha sido merecedora de diferentes premios a lo largo de su andadura profesional en ferias y salones nacionales e internacionales. El último reconocimiento a sus productos ha sido la concesión de los premios ‘Sabor del Año 2011’ en sus categorías de ‘Producto reconocido por los Consumidores’ y ‘Restauración’ a sus productos Jamón Ibérico de Cebo y Jamón Ibérico de Bellota Denominación de Origen Guijuelo, respectivamente.