MEU % Cf oroûQ Las valedoras del propóleo Una ponencia en la feria de la miel expondrá las investigaciones de las profesoras de la USAL Mª Inmaculada González, Isabel Revilla y Ana Mª Vivar Quintana Ana Arias El propóleo, ese valioso subproducto de las abejas con propiedades antibacterianas, antivirales, fungicidas y antiinflamatorias, centrará una de las ponencias inaugurales de la I Feria Apícola Internacional de Zamora que mañana abre sus puertas en el recinto ferial Ifeza. La investigadora María Inmaculada González dará a conocer los resultados de las investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Salamanca durante los últimos años junto a las profesoras del Campus Viriato de Zamora Isabel Revilla y Ana María Vivar. A partir de las doce del mediodía, justo después de la inauguración de la feria, González ofrecerá la conferencia ¿Propóleos: determinación rápida de parámetros relacionados con su actividad biológica". Una interesante charla en la que se abordará la urgente necesidad de legislar sobre esta sustancia de aspecto resinoso ampliamente utilizada por la industria farmacéutica y alimentaria debido a sus beneficiosas cualidades. Y es que algunos de los últimos trabajos publicados por estas tres científicas han constatado la presencia de ¿residuos de plaguicidas y metales pesados tanto en los propios propóleos como en productos comerciales de- ' i I Las investigadoras Mª Inmaculada González, Isabel Revilla y Ana Mª Vivar Quintana. | Cedida rivados de los mismos, adquiri- presencia de plomo, dado los nuestra salud, demandamos la dos en España, Portugal, Chile, efectos tóxicos y penetrantes que elaboración de una ley que regule Bélgica, Inglaterra y Estados tiene en nuestro organismo. No las características de aptitud tanUnidos", de ahí la necesidad de obstante, su estudio no pretende to del propóleo en crudo, como regular sobre este complemento suponer ningún ¿ataque" a los de sus posteriores derivados coalimenticio. propóleos sino todo lo contrario., merciales porque su consumo Especialmente significativa ¿Por saber de su potencial ca- entre la población está en alza", para las investigadoras ha sido la pacidad para proteger y ayudar a argumentan. La lucha por un etiquetado claro, uno de los principales retos del sector La recién constituida Federación de Asociaciones de Apicultores de Zamora aprovechará su participación en la I Feria Apícola Internacional de Zamora Meliza para exponer los principales retos a los que se enfrenta la apicultura provincial. Las asociaciones de Sayago y Arribes del Duero, Aliste (Apialist) y Zamora (Apis Durii) consideran que la falta de un etiquetado claro en la miel continúa permitiendo ¿la entrada indiscriminada en las cocinas españolas de edulcorantes chinos". Una circunstancia que lastra la venta de la producción local y que se une a otro de los principales problemas del sector: el abuso de las distancias de pecoreo de los apicultores trashumantes. Una conducta que ¿levanta espinas" en el medio rural, como ellos mismos reconocen. A juicio de estos tres colectivos, que representan a un 80% de las colmenas federadas, ¿es motivo de unión entre los apicultores provinciales la lucha contra esa apicultura ilegal y abusiva". Asimismo, consideran Meliza como un ¿escaparate idóneo" para ensalzar la miel como paso previo a la consecución de una marca de calidad.