El director de Ediciones USAL, Jacobo Sanz Hermida, presenta el libro “Dietario Gastronómico. El arte culinario en la Biblioteca General Histórica de la Universidad de Salamanca”, durante la segunda jornada del IV Foro Internacional del Ibérico, que se celebra en el Centro Internacional del Español USAL, organizado por el Ayuntamiento de la capital, en colaboración con la Universidad de Salamanca, la Diputación de Salamanca y el portal gastronómico Gastroactitud.